□ 환자 관리

○ 30초 이상 흐르는 물에 올바른 손씻기

(특히, 배변 후, 환자의 배설물과 배설물에 오염된 옷, 침구류 처리 전/후)

○ 환자, 보균자의 배설물에 오염된 물품 소독

○ 학교 및 유치원 조리종사자가 환자일 경우 업무 제한 권고

* 증상 소실되고 항생제 치료 완료 48시간 후 24시간 이상 간격으로 2회 대변 배양검사에서 살모넬라균이 검출되지 않은 경우 복귀

□ 접촉자 관리

○ 발병여부 관찰(최대잠복기 3일)

○ 접촉자 중 증상이 있을 경우 대변 배양검사 실시

□ 환경 관리

○ 환자와 접촉한 장소는 염소 500ppm으로 소독

□ 예방

○ 올바른 손 씻기

－ 흐르는 물에 비누 또는 세정제 등을 사용하여 30초 이상 손 씻기

－ 외출 후, 화장실을 다녀온 뒤, 식사 전, 조리 전, 기저귀를 사용하는 영유아를 돌본 뒤, 동물과 애완동물을 만지거나, 애완동물의 음식을 다룬 이후 등

○ 안전한 음식 섭취

－ 음식은 충분한 온도에서 조리하여 먹기

* 특히, 육류, 가금류, 달걀 유래 식품 완전히 익혀 먹기

－ 물을 끓여먹기

○ 위생적으로 조리하기

－ 칼･도마는 소독하여 사용하고, 조리도구(채소용, 고기용, 생선용)는 구분하여 사용하기

－ 조리된 음식 냉장보관, 준비된 음식을 쥐･벌레를 피해서 보관하기

○ 설사 증상이 있을 경우 조리종사자 업무 제한